商用豆漿豆腐一體機

        一、機器位置確定好后，嚴禁隨意移動(dòng)，以免造成管路漏水和線(xiàn)路漏電。
        二、機器發(fā)生故障后，應先切斷總電源，再進(jìn)行檢修，以保人身安全。
        三、機器發(fā)生漏氣故障，應先將蒸氣閥門(mén)關(guān)閉將鍋爐內蒸汽排凈后方可修理，以免被蒸氣燙傷。
        四、每天工作結束后，應切斷總電源，對機器的各部位進(jìn)行清洗，保持設備干凈衛生，設備外殼嚴禁用水沖，以免造成機器漏電。
        五、蒸氣發(fā)生器加熱前應檢查水位高度，嚴禁缺水干燒，蒸氣發(fā)生器每天工作完畢后，應切斷電源，將蒸氣發(fā)生器內的水排出，并用清水將蒸氣發(fā)生器內沖洗一遍，以除去膽內污物。
        六、煮漿桶內漿面應低于進(jìn)漿口4cm，嚴禁加漿過(guò)多，加熱時(shí)一定要將高壓鍋蓋蓋好，放漿完畢應先打開(kāi)高壓鍋蓋安全閥，排氣后再打開(kāi)高壓鍋蓋，以確保人身安全。
        七、磨漿機的使用及保養參照，磨漿機使用說(shuō)明書(shū)。
        八、根據機器工作量情況，確定保養周期:
        1、認真定期檢查機器的保護接地線(xiàn)是否松動(dòng)或斷線(xiàn)。
        2、定期拆下水位電極用砂紙擦洗干凈。
        3、經(jīng)常檢查蒸汽發(fā)生器安全閥及煮漿鍋安全閥有無(wú)損壞及污物。
        4、壓力表工作是否正常。
        5、機器內是否有元件松動(dòng)，配電箱內是否潮濕積水。

雙缸氣動(dòng)豆腐成型機

豆腐生產(chǎn)說(shuō)明
        1、清洗：將優(yōu)質(zhì)大豆和水在清洗箱內用木板攪拌清洗，除去其中的泥沙、雜質(zhì)及漂浮物。
        2、浸泡：春秋季氣溫15℃—24℃           浸泡6—8小時(shí)
             夏季氣溫24℃以上               浸泡4—6小時(shí)
             冬季氣溫15℃以下               浸泡12—14小時(shí)
        浸泡好的大豆，在磨漿前還要用清水徹底的清洗3次。
        3、磨漿、煮漿方式步驟如上所述。
        4、點(diǎn)漿配方：每公斤固態(tài)鹽鹵溶解在3公斤水內，每百公斤豆漿用1.5公斤鹵水 (已溶解的鹵水)，用木槳一邊攪拌一邊均勻加鹵水，直至豆漿成棉花狀，然后凝固。
        5、整形:
        a、啟動(dòng)空壓機，將整形壓板上升;
        b、將豆腐布放置在豆腐盒上，四角放平整，并將豆腐盒放正位置;
        c、將豆腐腦攪破，把豆腐腦放進(jìn)豆腐盒內包好豆腐布;
        d、將整形壓板移至豆腐盒上萬(wàn)，對準位置，打開(kāi)氣門(mén)加壓排水;
        e、壓約10~15分鐘后，升高壓板，完成整形過(guò)程，拿出豆腐格斗，翻倒過(guò)來(lái)待銷(xiāo)售。